無水蜂蜜脆皮蛋糕

小時候經常看到好多人排著長隊在傳統蛋糕店門前買這樣的蛋糕，不怕你們笑話，我也是其中一個，哈哈 后來自己做了烘焙，也嘗試學著做，失敗就不用說了，哈哈，這是經常的事情，沒有失敗，哪來的成功，這個蛋糕剛出爐最好吃，外皮脆脆的，香香的，冷了也不黏手，不掉皮 我烤盤小，用的迷你紙托，大號的12連模剛好一盤，

By 芳姐愛美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 金龍魚低筋小麥粉 100克
• 雞蛋 3個
• 玉米油 35克
• 細砂糖 50克
• 蜂蜜 20克
• 芝麻 適量
• 泡打粉 3克
• 鹽 1克

做法步驟

1、準備好所有材料

2、全蛋加幾滴白醋，鹽，蜂蜜和細砂糖

3、隔熱水打發至畫8字不會立馬消失

4、加入過篩的低筋面粉和泡打粉

5、用刮刀切拌均勻

6、加入玉米油

7、繼續切拌至混合均勻

8、裝進裱花袋，擠進紙托里面 防粘模具可以不用紙托

9、表面撒上芝麻，口感更香

10、送進提前預熱好的烤箱150度烘烤25分鐘左右， 上色深一點口感更脆，但是不要烤糊了哦

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